Aurora Směs žitného a špaldového chleba 500g

Aurora Směs na žitný chléb špaldový 500g

Všestranná pochoutka na chleba! Vyrobeno z nejlepší žitné mouky a nejjemnější pšeničné mouky s aromatickou, rustikální chutí a pikantní kůrkou. Chleba, který se hodí ke všemu! Ideální také pro pekárnu chleba.
Ideální také pro pekárny.

Návod na pečení v troubě: Složení: 500 g směsi na pečení, 340 ml / 11.5 fl.oz. Voda (vlažná, cca 35-40 °C) 1. Pečicí směs a vodu dejte do mísy. Hněťte ručním mixérem (hnětací hák) na nejvyšším stupni asi 5 minut, aby vzniklo hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut odpočívat, dokud výrazně nezvětší objem. 2. Poté těsto znovu krátce prohněteme a vytvarujeme do bochníku. Opatrně položte bochník na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem nebo do vymazané formy (cca 25 cm). Znovu přikryjte a nechte na teplém místě asi 40 minut odpočívat. 3. Povrch těsta potřete vodou, několikrát prořízněte a položte na spodní rošt předehřáté trouby. Po 10 minutách snižte teplotu odpovídajícím způsobem. Po upečení necháme chléb vychladnout na mřížce nebo dřevěné desce. Doba pečení (předehřátá) Elektrická trouba: cca 50 minut od 230 °C do 200 °C Horkovzdušná trouba: cca 50 minut od 200 °C do 180 °C
Pokyny pro pekárnu chleba: Ingredience: 500 g směsi na pečení, 340 ml / 11.5 fl.oz vody (studené, cca 10-12 °C) Program: Chléb, normální Stupeň zhnědnutí: tmavý

Výrobce:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

Složení:
ŽITNÁ MOUKA (45%), PŠENIČNÁ MOUKA, ŠPALOVÁ MOUKA (10%), sušený celozrnný ŽINÝ KYSEK (3%), ŽITNÉ SLADOVÉ VLOČKY (3%), dýňová semínka, sušené droždí, jodizovaná kuchyňská sůl (kuchyňská sůl, jodičnan draselný) , lněné semínko, prostředek pro úpravu mouky kyselina askorbová.

Výživové údaje na 100 g